久しぶりにLisaさんと会った。
さて、ランチはどこに行こうか？
するとLisaさん、アラモアナのフードコートに入っているシンガポール・マレーシア料理の店に行こうと言う。どうやらテレビで紹介されていて「美味しい店」として評判らしいのだ。
そして、「カレーが美味しいんだ！」と食べてもいないのに太鼓判を押す。
「なるほど。」
Lisaさんの熱の籠り様に、先週立て続けにカレーランチを食べた私も思わず「行こう行こう！」と同意した。
ふと、「ハイナンチキンライス（海南鶏飯）はあるの？」と聞いてみると、「もちろん、あるよ。」という。
俄然、興味が湧いてきた。何せ、私はハイナンチキンライスが大好物なのである。
店に着くと、テイクアウト客が店を囲むように自分のオーダーを待っている。
そしてLisaさんは間髪入れずに店の人にお勧めを質問し始める。
私の心はすっかりハイナンチキンに決まっていたので、お店の人にハイナンチキンがあるかどうかだけを確認すると、いきなり「丁度いいタイミングだ。」と言われた。
「ふむ？」
どうやらハイナンチキンは金・土・日の曜日限定11:30以降しかオーダーできず、しかも今できたばかりだと言う。
奥を覗くとおじさんが今まさに茹で上がったチキンを一つ一つ取り出しているではないか。
「おおっ。」
久しぶりのハイナンチキンに期待で心が躍った。
昔、よく行った六本木のハイナンチキンライスを思い出す。
そして程なく、お待ちどおさまのハイナンチキンライス。
お値段は、＄16.95（税抜）で少し高め。
ソースは、少し甘めのダークソイソース、チリソース、ショウガだれの３種。
ご飯は鶏スープで炊いたショウガのよく効いた柔らかめご飯。
そして肝心の鶏は、非常にモイスチャーで柔らかく茹で上がっている。
いいね！
六本木のハイナンチキンライスと比べるとShingmateiのハイナンチキンライスは、もっと粗野な感じがする。悪い意味ではない。現地でも同様のものがサーブされるんだろうなぁと勝手に推察する。
ご飯は少し水分が多いかなとは思ったけれど、ショウガがたっぷりと使ってあってさっぱりとして美味しい。
チキンはもちろん美味しかった。が、今回の私のナンバーワンは付け合わせのチキンスープとしたい。これが思いがけず驚くほど美味しかった。
「うーん、もう一杯っ！」
とお代わりを頼みたいくらいだった。
そして、Lisaさんは何を注文したかというと。
Lemongrass Chicken with coconut Riceで＄12.95（税抜き）也。
あれだけカレーって言っていたのに。。
どうやら気が変わったらしい。
次回、カレーもしくはヌードルにトライしたいとのこと。
今回はそれぞれに満足なランチとなりました。
会社の帰りにまた寄ろうっと。
SingMaTei
1450 Ala Moana Blvd Honolulu, HI 96814
(808) 940-6228
Business hour：10:00 AM – 8:00 PM (Mon-Sat), 10:00 AM – 7:00 PM (Sun)
Lisaさんが見たテレビはこれだったのかなぁ。
